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  • 张味记

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  福建武夷山腹地是国务院批准的全国第一个国家重点自然保护区,是全国唯一的一个既是世界生物圈保护区又是世界“双遗产”保留地的保护区,在国内外生态建设中享有崇高的地位。福建省光泽县位于武夷山自然保护区的腹地,这里不但拥有独特的自然景观和丰富的人文景观,还是闽江流域的源头——是闽江上游主要溪流的发源地。也是中国东南大陆生物多样性最丰富的地区,本区的动物资源非常丰富,各种野生动物有400多种------

  经过多年探索与尝试,福建光泽山野畜牧繁养有限公司投资上千万元,在光泽县杉关村茶坪后山利用山地3000多亩生态野外繁养野猪,母猪和山里野生公猪自由交配,受孕产崽,大概一周以后大部份母猪会带着小猪崽到投食区域吃食,成年野猪体重在150-250斤左右,公司在专业野外养殖野猪的基础上,又投资了800多万元、创建了光泽山野肉制食品有限公司、开展野猪肉系列食品的研究、开发。是中国首家全方位生产野猪肉系列官网的厂家,并通过了农业、林业、食品药品等职能部门的严格审查、并取得野生动物经营加工许可证及QS食品生产许可证,野猪肉及野猪肉食品也大大地丰富了老百姓餐桌以及满足了消费者对自然野生健康食品的追求。

  野猪全身都是宝,经国家多位营养专家认证野猪身上有着人体不可缺少的营养成份,其营养价值是家猪所无法相比的。

  野猪不同于家猪,野猪肉风味浓郁香醇,鲜嫩而不油腻。它含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸,是纯天然的健康食品。野猪肉的脂肪只有家猪的30%,营养价值有三高一低的优点;蛋白质含量高,氨基酸含量高,亚油酸含量高,脂肪含量低等优点,特别是亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸被医学界认为是唯一的人体最重要和必须的脂肪酸,也是人体自身无法合成的,必须要通过日常食物中摄取而获得的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。

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